▲6月13日，重庆市新闻发布中心，重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会新闻发布会现场。记者 刘旖旎 摄/视觉重庆

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6月13日，重庆日报记者从重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会（以下简称“农产品加工大会”）新闻发布会上获悉，此次大会将于6月14日至15日召开。

6月14日，大会将邀请行业领域相关顶级学者、知名企业家座谈，聚焦重庆食品及农产品加工产业生态，结合各自领域及重庆物产状况与国内外消费需求，共同探讨符合重庆实际的食品及农产品加工产业发展路径。

6月15日，大会将在重庆国际会议展览中心举行高峰论坛、集中签约、企业路演、产业发展沙龙等活动。

农产品加工大会有三大特点

▲市农业农村委主任、市乡村振兴局局长刘贵忠。记者 刘旖旎 摄/视觉重庆

发布会上，市农业农村委主任、市乡村振兴局局长刘贵忠介绍，本次农产品加工大会有三大特点。

一是规模较大，除有关领导和多位院士专家参加外，还有全国食品及农产品加工企业、装备制造企业代表，商贸流通企业、物流企业、电商平台代表，金融机构和行业协会代表，以及我市各区县、相关市级部门和部分企业负责人，近700人参加大会。

二是活动丰富，围绕大会主题，将举办领军人物闭门会议、揭牌仪式、发布活动、融资和招商引资项目集中签约、食品及农产品加工产业生态高峰论坛、拟上市企业路演、产业发展、沙龙等11项活动。

三是成果可期，大会融合专家对话、大咖演讲、权威发布、招商推介，汇集全国食品及农产品加工产业的智慧、经验、技术和资金，必将为打造重庆特色食品及农产品加工产业良好生态注入强劲推力，值得期待。

农产品加工大会提出四个主题

刘贵忠介绍，本次大会提出的主题是“融合”“创新”“生态”“共赢”。

其中，“融合”指依托农业农村特色资源，向一二三产业融合发展要效益，向开发农业多种功能要潜力，推动现代产业要素跨界配置。

“创新”是指坚持理念、技术、模式和品牌创新，激活食品及农产品加工业发展动力。

“生态”包含两层意思，一是“生态特色产品”，要保证农产品质量安全，生产提供更多的绿色、优质食品及特色农产品；二是“打造产业生态”，要完善创新链、产业链、资金链、人才链，营造有利于食品及农产品加工业高质量发展的良好政策环境。

“共赢”是指坚持把带动农业、繁荣农村、致富农民作为出发点，密切利益联结机制，实现企业、农民等各类主体多方共赢。

围绕“3334”工作路径发展壮大产业

▲市食品及农产品加工产业高质量发展工作专班日常工作负责人、市招商投资局副局长、新闻发言人谢小刚。记者 刘旖旎 摄/视觉重庆

6月5日召开的重庆市推动制造业高质量发展大会，对升级打造食品及农产品加工支柱产业5000亿集群提出要求。市政府成立了由主要领导任第一召集人的食品及农产品加工产业高质量发展工作专班。该工作专班接下来有什么工作打算？

市食品及农产品加工产业高质量发展工作专班日常工作负责人、市招商投资局副局长谢小刚介绍，工作专班将围绕“3334”工作路径发展壮大重庆食品及农产品加工产业。

具体而言，工作专班将推动一批企业上规、推动一批企业上云、推动一批企业上市；降低企业要素成本，降低企业物流成本，降低企业营销成本；重点打造100户领军企业，100户成长型企业，100户服务保障型企业；签约一批、开工一批、竣工一批、技改一批项目。

“黄金十条政策”支持食品及农产品加工产业高质量发展

产业发展需要配套相关的政策支撑，重庆将有哪些政策支持食品及农产品加工产业高质量发展？

刘贵忠介绍，重庆出台了“黄金十条政策”，推进产业高质量发展：一是支持农业一二三产业融合发展，二是支持巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，三是支持企业降低融资成本，四是支持种植养殖业主参与政策性农业保险，五是支持企业数字化智能化转型，六是支持冷链流通体系建设，七是支持宣传推广和品牌建设，八是加大头部龙头企业招商支持力度，九是设立100亿元食品及农产品加工业高质量发展基金，十是加大考核激励表彰力度。

开展三个方面工作推动产业数字化转型

▲市经济信息委二级巡视员陈翔。记者 刘旖旎 摄/视觉重庆

当前重庆部分食品及农产品加工企业技术装备水平不高，制约了产业高质量发展。发布会称，我市将采取针对性措施，提升食品及农产品加工产业数字化发展水平特别是技术装备水平。

市经济信息委二级巡视员陈翔介绍，市经济信息委将借力专业机构强化技术化赋能，拓展企业主体参与面及参与积极性，全面推动食品和农产品加工产业数字化转型，重点开展三个方面工作：

一是编制食品及农产品加工产业数字化转型指南，在研发、采购、生产、质检、物流、销售等关键环节，以及新模式新业态应用等方面，为企业分步骤、分等级开展数字化转型提供路径指引。

二是开展食品和农产品加工制造企业智能制造能力成熟度评估，组建数字化现状调研专家组，针对市内食品及农产品加工制造企业开展第三方评估，为企业开展数字化转型提供技术指导。

三是着力建设数字化转型标杆，市区联动组织实施一批数字化、智能化改造项目，建设一批有示范作用的数字化车间、智能工厂和标杆工厂，加大对解决方案、标杆案例的宣传和推广力度，示范带动全行业加快数字化转型。

将重庆火锅打造成世界美食名片

▲市商务委副主任彭和良。记者 刘旖旎 摄/视觉重庆

重庆火锅是重庆美食名片，下一步如何将重庆火锅打造成世界美食名片？

市商务委副主任彭和良介绍，一是做大火锅食材产业，建设一批集约化、绿色化、特色化的火锅食材种养（殖）基地、火锅底料加工和火锅预制菜优质原料供应基地，提档升级火锅食材产业园，提升火锅食材产业链整体水平。

二是规划建设集聚全球特色火锅资源的“重庆国际火锅村”，鼓励各区县改造建设传承文化、彰显特色的高品位区域火锅集聚区，推进火锅美食街区、火锅网红地标提档升级。

三是做优火锅产业市场主体，支持火锅企业升规上限、上市发展，支持火锅企业加大国际国内营销推广力度，拓展“云火锅”新空间。

四是做靓重庆火锅品牌文化，建立品牌培育体系，完善火锅产业标准体系，完成“火锅料理师”国家职业工种标准制定，宣传贯彻火锅麻度辣度地方标准，增强重庆火锅行业话语权，加强国际国内宣传推介。

采取五大举措守护“舌尖上的安全”

▲市市场监管局副局长徐军。记者 刘旖旎 摄/视觉重庆

“民以食为天”，食品安全是重大的民生问题。重庆在保障食品安全方面将采取哪些举措，推动食品及农产品加工产业高质量发展？

市市场监管局副局长徐军介绍，将进一步发挥好食药安办平台作用，采取五大措施，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

一是进一步强化源头治理，严把产地环境安全关、农业投入品使用关和粮食质量安全关，持续深入实施食用农产品“治违禁、控药残、促提升”专项行动，筑牢源头治理第一道防线。

二是进一步强化过程管控，健全从农田到餐桌全链条监管体系，加强横向信息共享和上下监管协同，强化综合执法，严厉打击违法行为。

三是进一步强化风险防控，抓好重点品种、重点区域、重点企业、重点环节的食品安全问题的排查整治，打造集成包保互通、渝溯源、阳光餐饮、阳光工厂等场景，完善应急体系，强化应急响应。

四是进一步强化社会共治，实施“双安双创”示范引领行动，开展“食品安全宣传周”等活动，加强食品安全法律法规知识普及。

五是进一步推动食品产业高质量发展，持续完善地方特色食品标准体系，持续提升企业质量管理能力，强化检验检测认证服务，加大商标品牌培育力度，深入实施高价值发明专利质量提升行动。

原标题：新闻发布会丨重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会将于6月14日至15日召开

编辑：蔡静

校审：罗再芳

总值班：杨飞