家庭自制番茄酱的做法，怎么制作番茄酱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、材料：番茄700克，冰糖100克，柠檬1个。

2、所有的食材都准备好了，最好选择成熟的西红柿，这样番茄酱的颜色会特别好看。

3、将西红柿在沸水中浸泡大约2分钟，然后去皮。

4、热水泡过的西红柿，皮一揭开就掉，特别轻松。

5、将去皮的西红柿切成小块，最好去掉里面的籽，这样会影响口感。

6、番茄块用烹饪机器捣碎。

7、将番茄酱倒入不粘锅，加入冰糖，开始煮。不要用铁锅。最好用不锈钢锅或者陶瓷锅或者不粘锅。

8、先把火烧开，把水分蒸发掉。这时候就不需要用木铲搅拌了。

9、番茄酱里的水分慢慢蒸发，变得有点稠。换成小火继续煮。这时，加入柠檬汁。

10、最后可以煮到这种状态。很稠，就是我们平时吃的番茄酱。关火，晾凉装瓶。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。