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红烧腐竹的家常做法视频_红烧腐竹的家常做法

发表于: 2023-04-15 15:41:29 来源:互联网


【资料图】

1、前言厨艺不精的吃货姑娘们的福音!用懒人的方式做红烧肉!材料主料:五花肉500g、腐竹200g;辅料:姜、大蒜果、大蒜叶、料酒、蚝油、老抽、八角、桂皮、醋、冰糖、盐、胡椒粉腐竹红烧肉1将五花肉切块加入料酒放入清水中泡15分钟。

2、2将腐竹放冷水中泡发,千万不要用热水,热水会把腐竹泡烂的。

3、3姜切片,大蒜子剥干净,大蒜叶切段备用。

4、4将五花肉放入无水无油的电饭煲,肥肉朝下,按下煮饭键,煮10分钟!5十分钟后,锅底的肥肉出现焦黄色,将锅内的油倒掉。

5、6加入适量老抽、蚝油、料酒、醋、八角、桂皮、胡椒粉、姜、大蒜子、盐、大蒜叶和小块冰糖。

6、7加入泡好的腐竹,加入能淹没肉的热水。

7、8电饭煲按至煮饭键,坐等!9成品!小贴士最开始把肉放到锅里煮的时间不要过长,只能煮十分钟,煮久了好不容易煮出来的油又会被肉吸回去,红烧肉讲究的是肥而不腻,所以控油很重要。

8、另外,冰糖不要放太大块,不然会太甜。

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