【资料图】

1、前言厨艺不精的吃货姑娘们的福音！用懒人的方式做红烧肉！材料主料：五花肉500g、腐竹200g；辅料：姜、大蒜果、大蒜叶、料酒、蚝油、老抽、八角、桂皮、醋、冰糖、盐、胡椒粉腐竹红烧肉1将五花肉切块加入料酒放入清水中泡15分钟。

2、2将腐竹放冷水中泡发，千万不要用热水，热水会把腐竹泡烂的。

3、3姜切片，大蒜子剥干净，大蒜叶切段备用。

4、4将五花肉放入无水无油的电饭煲，肥肉朝下，按下煮饭键，煮10分钟！5十分钟后，锅底的肥肉出现焦黄色，将锅内的油倒掉。

5、6加入适量老抽、蚝油、料酒、醋、八角、桂皮、胡椒粉、姜、大蒜子、盐、大蒜叶和小块冰糖。

6、7加入泡好的腐竹，加入能淹没肉的热水。

7、8电饭煲按至煮饭键，坐等！9成品！小贴士最开始把肉放到锅里煮的时间不要过长，只能煮十分钟，煮久了好不容易煮出来的油又会被肉吸回去，红烧肉讲究的是肥而不腻，所以控油很重要。

8、另外，冰糖不要放太大块，不然会太甜。

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